A Vigilância sanitária, parte integrante do SUS, destina-se à proteção e à promoção da saúde, tendo como fundamento basilar impedir que a saúde humana seja exposta a riscos combatendo causas dos efeitos nocivos que lhe forem gerados em razão de alguma inconformidade sanitária na produção e na circulação de bens ou na prestação de serviços de interesse da saúde.
Os serviços prestados à coletividade pela Vigilância Sanitária em Contagem são em forma geral: controle sanitário nas diversas atividades que são de interesse da saúde (restaurantes, lanchonetes, padarias, hospitais, asilos, clínicas médicas e odontológicas, drogarias, indústrias de cosméticos, farmácias, indústrias de alimentos etc); o licenciamento sanitário para estas atividades; acatar e atender denúncias que comprometam a saúde individual ou coletiva; a análise de projetos arquitetônicos sanitários de estabelecimentos de alto risco sanitário; a avaliação e a aprovação de rótulos de alimentos produzidos pelas indústrias de alimentos sediadas no município; realiza-se também a fiscalização semanal das boas práticas sanitárias das barracas que comercializam alimentos nas feiras livres disponíveis no município.
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